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Características de la cazuela
Feb 02, 2018

La olla de arena puede transferir uniforme y duraderamente la energía térmica externa al material interno, temperatura ambiente relativamente equilibrada, propicia la infiltración mutua de moléculas de agua y alimentos, esta infiltración mutua de los más largos, los ingredientes más frescos se desbordan, hierven a fuego lento el sabor de la sopa es más fresca en alcohol, la textura de la comida que hierve a fuego lento es más crujiente y podrida.

1. La transferencia de calor es rápida, la disipación de calor es lenta, la capacidad de preservación del calor es fuerte, la olla arenosa general cierra el fuego 5-10 minutos más tarde, la comida en la olla puede mantenerse cerca del calor de ebullición.

2. La olla de arena puede ser equilibrada y duradera para pasar la energía térmica externa a la materia prima interna, la temperatura ambiente relativamente equilibrada, es ventajosa para la molécula de agua y la infiltración mutua de alimentos, puede el máximo sabor de comida de liberación.

3. Adecuado para hervir lento.


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